Miele di Melata

8,5016,00

il MIELE DI MELATA   ottenuto da parti vive della pianta (diverse dai fiori), che rilasciano  alcune secrezioni talvolta sotto l’attacco di parassiti. La melata è diversa se prodotta su latifoglie (pioppo, tiglio, faggio, acero) oppure su conifere (abete, pino, cembro, larice).  Si presenta scuro, balsamico, ricco di minerali, cristallizza molto lentamente ed ha un sapore maltato, non molto dolce. E’ molto indicato nello yogurt, nel latte o nella frutta e nella preparazione di dolci o liquori nei quali sia richiesto un deciso aroma di miele.

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Descrizione

E’ ottenuto non dal nettare dei fiori, ma da alcune secrezioni che le foglie e i rami delle piante emettono quando sono attaccate da parassiti. La melata è diversa se prodotta su latifoglie (pioppo, tiglio, faggio, acero) oppure su conifere (abete, pino, cembro, larice). Il miele di melata è scuro, balsamico, ricco di minerali, cristallizza molto lentamente ed ha un sapore maltato, non molto dolce. E’ molto indicato nello yogurt, nel latte o nella frutta e nella preparazione di dolci nei quali sia richiesto un deciso aroma di miele.

Informazioni aggiuntive

PesoN/A
Peso

100 gr, 250 gr, 500 gr, 1000 gr

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