1_Miele estratto a freddo1_Miele di millefiori
Il miele di MILLEFIORI è prodotto dalle fioriture di prato e negli incolti, lasciando alle api il tempo di raccogliere il nettare di tutta la stagione. In primavera ha un colore più chiaro, in estate e in autunno il nettare è piu ricco di tannino e risuta più scuro, dal rosso rubino al bruno violaceo. Cristallizza facilmente alla temperatura di …
1_Miele estratto a freddoMiele di Sulla
il MIELE DI SULLA è coltivata a scopo di foraggio nelle zone non facilmente irrigabili. Produce un miele trasparente, giallo dorato che cristallizza finemente. Il sapore piuttosto neutro lo rende adatto a dolcificare bevande e tisane dal gusto delicato.
1_Miele estratto a freddoMiele di Rovo
il MIELE DI ROVO è prodotto negli incolti. A differenza dell’omonima pianta ha un aroma delicato e per la cristallizzazione fine. Il colore varia dal bianco panna al giallo chiaro. È indicato come dolcificante e si segnalano benefici effetti sulla flora batterica dell’intestino.
1_Miele estratto a freddoMiele di Rosmarino
il MIELE DI ROSMARINO è prodotto dalla fioritura delle siepi dell’omonima pianta, si caratterizza per un aroma delicato e per la cristallizzazione fine. Il colore varia dal bianco panna al giallo chiaro. È indicato come cicatrizzante e per i benefici effetti sulla flora batterica dell’intestino.
1_Miele estratto a freddoMiele di Lavanda
il MIELE di LAVANDA è un potente espettorante, balsamico e disinfettante. Cristallizza finemente e si consuma da solo o per dolcificare le tisane.
1_Miele estratto a freddoMiele di Flora Alpina
il MIELE DI FLORA ALPINA è prodotto a quote superiori ai 1000 metri. Il colore è ambrato, ma ne esistono varietà anche più scure . Ha un sapore deciso, una cristallizzazione cremosa. La particolarità delle fioriture delle praterie rupestri lo rende piuttosto balsamico, moderatamente dolce ben gradito anche ai piccoli.
1_Miele estratto a freddo2_Miele di Erba Medica
il MIELE DI ERBA MEDICA è prodotto durante le cotivazioni foraggere di pianura o di collina. Ha colore giallo chiaro, con riflessi verdognoli. Il sapore è normalmente dolce e delicato, cristallizza lentamente, per l’elevato tenore di fruttosio. Ideale per dolcificare bevande delicate come il caffè ed il the o da gustare con formaggi delicati come la ricotta e lo jogurt.
1_Miele estratto a freddoMiele di Biancospino
Il miele di Biancospino è prodotto dalle fioriture delle siepi e degli esemplari di questo arbusto presenti negli incolti, lasciando alle api il tempo di raccogliere anche il Polline della medesima pianta. Cristallizza facilmente alla temperatura di 14/16 gradi. Gli oli essenziali di questa specie botanica si riconoscono facilmente nel miele, che comunque conserva un gusto delicato rendendolo …
1_Miele estratto a freddoMiele di Collina
il MIELE DI COLLINA è un miele multiflorare prodotto fino a 900 metri di quota, prevalentemente su fiori di prato e di sottobosco. Si presta a tutti gli usi del miele e per produrre dolci dove è richiesto un contributo aromatico e leggermente speziato.
1_Miele estratto a freddoMiele di Timo
il MIELE DI TIMO è indicato come rimedio popolare ai sintomi del raffreddore e dell’influenza. E’ di sapore particolarmente gradevole, normalmente dolce, indicato anche per i bambini o per chi non ama il gusto del miele se troppo.
1_Miele estratto a freddo5_Miele di Trifoglio
il MIELE DI TRIFOGLIO è tipico della parte irrigua della pianura padana ed ha un caratteristico sapore di latticini freschi. Ne vengono segnalate le proprietà anspasmodiche (calma gli stati dolorosi).
1_Miele estratto a freddo3_Miele di Bosco Nero
il MIELE DI BOSCO si ottiene dalla fioritura di alcuni arbusti del sottobosco il cui nettare si unisce alla melata di piante non nettarifere. Di colore scuro, sapore intenso e caratteristico, ideale da gustare da solo, coi formaggi stagioati , sul pane o per dolcificare il latte o tisana dal gusto forte.