Informazioni aggiuntive
Peso | 250 gr, 500 gr, 1000 gr |
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Peso | 250 gr, 500 gr, 1000 gr |
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il MIELE DI CORBEZZOLO si ottiene dalle coltivazioni officinali omonime, talvolta anche spontanee. Ha il caratteristico sapore amaro, che lo rende adatto ad accompagnare il formaggio salato. Cristallizza in modo fine e cremoso. Alcuni consumatori ne segnalano importanti effetti lassativi.
il MIELE DI ERBA MEDICA è prodotto durante le cotivazioni foraggere di pianura o di collina. Ha colore giallo chiaro, con riflessi verdognoli. Il sapore è normalmente dolce e delicato, cristallizza lentamente, per l’elevato tenore di fruttosio. Ideale per dolcificare bevande delicate come il caffè ed il the o da gustare con formaggi delicati come la ricotta e lo jogurt.
il MIELE DI COLLINA è un miele multiflorare prodotto fino a 900 metri di quota, prevalentemente su fiori di prato e di sottobosco. Si presta a tutti gli usi del miele e per produrre dolci dove è richiesto un contributo aromatico e leggermente speziato.
il MIELE TORCHIATO è ottenuto senza la centrifga ma solo comprimendo in favi in cui le api ripongono il miele, al termine della stagione. Si presenta scuro, balsamico, ricco di polline e propoli che lo rende particolarmente forte al palato. Cristallizza lentamente ed ha un sapore deciso di favo.
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